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如何了解一些红酒的知识?

  如何了解一些红酒的知识?

  想要了解红酒的相关知识,可以通过看一些葡萄酒行业的入门书籍,比如《世界葡萄酒全书》,《世界葡萄酒地图》和《品酒:罗宾逊品酒练习册》等等来补充红酒的基础知识。

  《世界葡萄酒全书》,应该是很多葡萄酒推荐书单上的榜单常客,毕竟是公认的葡萄酒佳入门书籍,哪怕刚知道“葡萄酒”这三个字,通读完这本书,相信你对葡萄酒的了解,肯定上了一个新台阶!

  在数的发展历程中,葡萄酒早已走进世界各地,形成了璀璨的葡萄酒文化和丰富的葡萄酒知识。知识无底,学海无涯。在我们学习了解葡萄酒的进程中,当然要从其中基础的开始学起。

  1. 一瓶酒中藏有多少葡萄?

  关于这个问题,相信很多人都思考过。正常情况下,一瓶标准的750毫升葡萄酒由736颗葡萄或2.6镑(约合1.18千克)葡萄果实组成。当然,根据葡萄的种类、颗粒大小或者含水量的不同,这个数据也会存在差异。

  2. 葡萄酒是如何酿造的?

  酿造葡萄酒为关键的步骤是酒精发酵。在这个过程中,一种被称为酵母的微生物会消耗掉葡萄汁中的糖分,转而释放出酒精和二氧化碳。完成酒精发酵后,酿酒师会根据葡萄酒自身的特点,选择在过滤澄清后直接进行装瓶,还是放入不锈钢罐中进行短时间的静置,又或是放入橡木桶中进行熟化。

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